Das Brauhaus Fischenich steht für das, was ein echtes Brauhaus ausmacht: ehrliche Gastfreundschaft, gutes Kölsch, bodenständige Küche und ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen.
Wir glauben daran, dass Tradition nichts ist, das man konserviert – sondern etwas, das man mit Leben füllt. Deshalb möchten wir den Charakter und die Seele dieses Hauses bewahren und gleichzeitig mit neuer Energie, frischen Ideen und moderner Gastlichkeit weiterführen.
Kein austauschbares Konzept.
Kein inszeniertes Retro-Gefühl.
Sondern ein Brauhaus mit Haltung, Geschichte und Zukunft.
Ein Ort für Stammgäste und neue Gesichter. Für den schnellen Feierabend genauso wie für lange Abende mit Freunden. Für das Veedel, für Köln und für alle, die Geselligkeit lieben.
Der Charme bleibt.
Wir bringen neue Energie.
ÜBER UNS
Drei Männer. Ein Brauhausgefühl.
Ob das wirklich unsere Vorfahren sind, können wir nicht
beweisen.
Dass sie gerne zusammensaßen, Kölsch tranken und das Brauhaus
liebten, dagegen schon eher.
Alte Mauern. Neue Geschichten.
Tradition bedeutet für uns nicht Stillstand.
Sondern die Verantwortung, das Gute zu bewahren und mit neuer
Energie weiterzuführen.
Genau das möchten wir mit dem Brauhaus Fischenich tun.
UNSERE GESCHICHTE
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